O inverno é o momento ideal do ano para investir em alimentos nutritivos, que aquecem o corpo e trazem uma gostosa sensação de aconchego. As sopas e os caldos, por exemplo, são sucessos absolutos nas preparações culinárias dos meses mais frios do ano.
Além de serem opções saudáveis, estes alimentos contribuem para o fortalecimento da imunidade e, por isso, ajudam a prevenir doenças típicas do inverno, como alergias, sinusites, gripes e resfriados. Para isso, as receitas devem ser feitas com alimentos nutritivos, como abóbora japonesa, feijão, espinafre, couve, entre outras opções.
Veja algumas dicas da equipe da HT Pilates para preparar deliciosos caldos e sopas para a sua família!
Sopa de Abóbora
A abóbora é uma importante fonte de vitamina A, vitamina C, potássio, cálcio, antioxidantes, entre outros nutrientes. Para o preparo, utilize abóbora, salsão, sálvia, azeite, cebola, caldo de legumes, sal e pimenta do reino a gosto. Asse os legumes e reserve, refogue a cebola no azeite e coloque o salsão. Em seguida, junte os legumes assados e o caldo de legumes e deixe cozinhar por 20 minutos.
Caldo de Feijão
O caldinho de feijão é um clássico do inverno. O grão é rico em zinco e melhora as defesas do organismo. Para fazer o caldo, cozinhe o feijão na panela de pressão com folhas de louro. Com os grãos cozidos, retire o louro e bata o feijão no liquidificador. Em seguida, leve este caldo ao fogo. Refogue alho e cebola no azeite, junte salsinha, tomates picados e o caldo de feijão. Deixe ferver por cerca de cinco minutos e pronto!
Sopa de Batata-Doce e Gengibre
Tanto a batata-doce quanto o gengibre são alimentos ricos em nutrientes. A batata-doce é um carboidrato complexo, fonte de vitamina A e vitamina C. O gengibre é um potente antioxidante e anti-inflamatório.
Para preparar a sopa, cozinhe a batata, bata os legumes no liquidificador até obter um creme homogêneo. Refogue cebola, alho e gengibre. Adicione o creme de batata-doce e cozinhe até ferver.
Aproveite essas receitas super saborosas e nutritivas e tenha um inverno feliz e saudável!